Требования к безалкогольной продукции

   На Сегодняшний день для защиты здоровья и жизни людей в нашей стране существует технический регламент  «Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки». В этом документе говорится, что безалкогольная продукция – это безалкогольные напитки и пищевые полуфабрикаты (сухие смеси, сиропы), используемые для из изготовления с помощью смешивания с водой. Молочная и соковая продукция не относится к безалкогольной.

   Природная минеральная вода – вода из водоносных горизонтов, которая не подвержена антропогенному влиянию, имеющая стабильный химический состав и температуру, прошедшая специальную обработку, утвержденную регламентом и предназначенная для употребления в пищу.

   Столовая вода – это смесь нескольких минеральных вод с минерализацией не более 2 г/л, предназначенная для употребления в пищу.

   Требования, предъявляемые к упаковке минеральных, столовых вод и безалкогольных напитков:

-         отличная герметизация продукции, которая не допускает возможность доступа к содержимому без нарушения упаковки;

-         соответствие материалов основным требованиям, которые представлены в техническом регламенте.

   На упаковке должна содержаться следующая информация:

-         название продукции;

-         тип продукции;

-         название и местонахождение производителя;

-         количество продукции;

-         дата изготовления и срок годности;

-         состав продукции;

-         условия хранения;

-         пищевая ценность и рекомендации по употреблению продукции.

   Информация должна быть достоверной и без каких-либо искажений.

   При маркировке минеральных и столовых вод должны указываться следующие сведения:

-         вид продукции согласно техническому регламенту;

-         тип продукции;

-         наименование источника;

-         минерализация или сухой остаток;

-         химический состав, который позволит идентифицировать данную воду в рамках естественных вариаций;

-         ограничения по применению;

-         нельзя упоминать свойства, являющиеся особенными, включая происхождение воды, если вдруг нет доказательств, которые подтверждают ее свойства;

название воды должно соответствовать историческому происхождению, либо быть придуманным.